I 1962 besluttede nogle vinbønner at slutte sig sammen og lave vine af god kvalitet.
De skabte derfor vinkælderen Fouleurs de Saint Pons, nu kendt som Les Vignerons du Plan de la Tour.
Med 179 ha vinstokke er det en af de mindste kooperative vinmarker i Provence, hvoraf 98% er klassificeret AOP.